四十年步履鏗鏘，湘食產業寫華章。
12月3日，湖南省食品行業聯合會成立40周年暨全省食品產業高質量發展大會在長沙舉行，大會以“激蕩四十年 奮進新‘食’代”為主題，聚焦產業當前發展與未來方向，總結發展經驗，探討升級路徑。重點回顧食品聯合會40年來在推動食品行業標準制定、科技創新、品牌培育等方面的工作成果。 中國食品工業協會、湖南省相關部門負責人，各地市（州）工信局代表、行業專家學者及企業代表近400人出席會議。
大會基于行業調查、企業表現，授予：
鹽津鋪子董事長張學武“功勛人物”稱號
鹽津鋪子黨委書記、常務副總楊林廣“突出貢獻人物”稱號
鹽津鋪子榮獲“實力品牌”
鹽津鋪子多項行業重要榮譽的獲得，代表著在食品安全、技術創新、品牌建設等方面的綜合能力與行業貢獻。鹽津鋪子作為湖南食品行業的領軍企業，通過自主制造、全產業鏈布局和品牌創新，對湖南食品產業的高質量發展做出了一定貢獻。
01 PART.ONE 創始人的功勛
鹽津鋪子創立于2005年，經過20年的發展，從七八個員工的街辦食品廠蛻變為A股上市企業、休閑食品龍頭企業，離不開創始人張學武董事長高瞻遠矚的戰略布局和聚焦主業的執著與專注。他將追求卓越視為人生信條，帶領團隊銳意進取、乘風破浪，事業版圖從湖南不斷擴張至國內外市場。從“鹽津造”到“中國造”，助力“中國風味”走向世界。
張學武董事長始終將產品品質和技術創新置于核心地位，致力于提升整個行業的標準。
他堅持“綠色、健康、美味”的產品理念，推動公司創建了產學研深度融合的技術創新體系，并建立了“實驗室+工廠”的研發機制，以地方特色產品為起點，不斷創新休閑食品的升級迭代，引領行業增長與品類拓展。
他堅持自主研發與全產業鏈布局，帶領企業推出“大魔王”魔芋素毛肚、“蛋皇”鵪鶉蛋等創新產品，將創新目光延伸至產業鏈上游。在云南曲靖建設魔芋深加工基地，年加工魔芋精粉超萬噸；在新疆塔城，推行“公司+合作社+農戶”模式，引入綠色種植技術，建成萬噸級馬鈴薯雪花全粉工廠，讓戈壁土豆變“金豆”；江西數智化鵪鶉農場里，“無抗養殖+精準溫控”技術保障的鵪鶉蛋，經精深加工后身 價倍增，帶動農戶嵌入產業鏈增收。截至目前，鹽津鋪子年采購農副產品超 40 萬噸，鄉村振興成為創新鏈的重要一環。
他大力投資智能制造，公司已建設60多條智能制造生產線，核心工藝區達到“萬級”潔凈標準，部分生產區域實現了無人作業的“黑燈工廠”模式。這不僅大幅提升了生產效率和食品安全水平，也為行業樹立了數字化轉型的標桿。鹽津鋪子先后獲評卓越級智能工廠、綠色工廠，近七年企業營收年均復合增長率超 32%，增速領跑休閑食品上市企業。
他積極把握國家政策機遇，推動民族品牌拓展國際市場。帶領鹽津鋪子加速打造“中國風味”，通過技術創新和營銷策略優化，積極布局國際市場，努力讓中國零食香飄世界。?
作為全國人大代表，他關注行業整體發展，他提交了30多條關于食品科技創新、農產品加工業發展、新中式零食品牌全球化等的建議，其中《深化增值稅改革支持農產品加工業發展的建議》得到相關部門重視，為行業爭取有利發展環境。此外，他積極回饋社會，帶領企業積極參與公益慈善事業，在抗疫救災、支持教育、扶貧幫困等方面多次捐款捐物，展現了企業家的社會責任感。
02 PART.TWO 黨建引領的“紅色引擎”
在新時代發展征程中，黨建引領作為“紅色引擎”，已成為推動企業高質量發展的核心驅動力。這一機制通過強化組織建設、優化資源配置、激發創新活力，發揮出強大的實踐效能。
鹽津鋪子黨委書記、常務副總楊林廣自2018年加入公司后，在黨建引領、企業經營、品類創新、行業生態等多方面做出了積極貢獻。
楊林廣是長沙市首批緊缺急需一類人才、長沙市C類高層次人才，榮獲湖南省五一勞動獎章、長沙市優秀共產黨員等榮譽。
他堅持黨建引領，以“服務企業、服務員工、服務社會”的“三服務”為抓手，不斷壯大黨組織力量。鹽津鋪子黨建工作取得突出成效，成為長沙市“黨建強、發展強”標桿企業，榮膺湖南省兩新領域“先進基層黨組織”“標桿黨組織”。鹽津鋪子黨委在實踐中，堅持開展黨員踐諾行動，切實將黨組織凝聚力、先鋒模范作用，轉化為實實在在的“紅色動能”，號召黨員探索村域、鎮域項目發展，走“特色農業+精加工+渠道”的發展路徑，讓農產品直接對接廣闊的市場，助力“鄉村振興”與企業高質量發展。
他具有敏銳的市場嗅覺，善于從多變的消費場景中，捕捉休閑食品趨勢，作為核心高管，參與并推動公司持續高質量發展。他踐行公司“品類品牌”戰略，成功將烘焙、芒果干等品類打造成為企業新的增長曲線。建立健全全面預算、數字化、內控等基礎體系，推動公司治理邁上新臺階，連續七年獲得深交所信息披露最高評級（A級）。
此外，作為湖南農業大學客座教授、長沙市食品及農產品加工產業鏈“企業鏈長”、湖南省中小企業服務導師，他在積極推動產學研融合的同時，悉心向青年企業家傳授企業經營之道，致力于推動食品產業高質量發展。
03 PART.THREE 品牌硬核進階
品牌建設是企業在市場競爭中構建差異化優勢、贏得消費者心智的系統性工程。
從本土零食作坊到A股零食市值榜首，鹽津鋪子品牌的實力進階始終以全產業鏈為根基，以創新戰略為引擎，在品類、渠道與全球化布局中持續突破。2005年創立以來，品牌憑借精準的市場洞察與扎實的制造能力，完成了從單一品類到多品牌矩陣、從國內深耕到全球拓展的跨越式發展。
在產業鏈硬實力構建上，鹽津鋪子向上游延伸布局5大核心原料自有基地：江西修水鵪鶉養殖、新疆塔城馬鈴薯、云南曲靖魔芋/印尼魔芋（鹽津控股）、柬埔寨芒果干（鹽津控股），實現70%核心原料自給自足，從源頭筑牢品質與成本優勢。
生產端投入近10億元打造智能化工廠，智能生產線與數字化管理體系，讓魔芋制品年產能突破4萬噸，鵪鶉蛋生產線日加工量達120噸，效率提升25%以上。這種全鏈自造模式，支撐公司實現了“低成本之上的高品質+高性價比”的核心競爭力。
品類與品牌創新是進階核心動力。品牌形成辣鹵零食、烘焙薯類、深海零食、蛋類零食、果干堅果、蒟蒻果凍布丁六大品類，孵化出多個現象級單品：“大魔王”麻醬素毛肚上市一年含稅銷售額破10億，2025年3月單月銷量超億元，上半年營收同比增長155.10%，成為第一大核心品類；“蛋皇”鵪鶉蛋進駐山姆后登頂品類熱賣榜。通過與六必居、三養食品等跨界聯名，持續豐富產品風味，多款單品斬獲國際風味評鑒所頂級美味獎章，夯實“新中式零食”領軍地位。
渠道革新與全球化布局拓寬增長邊界。鹽津鋪子率先深耕零食量販渠道，與零食很忙等深度綁定，同時發力興趣電商與高端商超，形成全渠道覆蓋網絡。2024年海外收入同比激增超300%，2025年泰國海外生產基地投產，以“本土生產+本地銷售”模式輻射東南亞，憑借15%-20%的成本優勢搶占健康零食藍海市場。?
2025年前三季度，鹽津鋪子營收44.27億元、凈利潤6.05億元，同比分別增長14.67%和22.63%，盈利能力持續領跑行業，利潤端增速超過營收，反映出規模擴張與盈利質量的良性循環。同時， 毛利率提升至31.6%，主要得益于高毛利產品占比提高和渠道結構優化。
如今，鹽津鋪子正以“產品領先、渠道為王、體系護航”為戰略主軸，深化魔芋、蛋類、深海零食核心品類優勢，拓展全球市場，在從“中國零食標桿”向“全球知名品牌”的進階之路上穩步前行。